0
人做过这道菜
收藏
Dana大拿
天气太炎热了，没什么胃口吃饭，每天只想吃一些冰冰凉凉的东西。凉拌菜就成了夏日饭桌上必不可少的主角每个人做的凉菜都有各自的特色，有的喜欢加麻酱，有的喜欢加辣椒油。而我喜欢加蒜末和小米辣，既爽口又低脂
用料
盐
小半勺
糖
半勺
生抽
2-3勺
香醋
1-2勺
蒜末
适量
小米辣
适量
白芝麻
适量
我常吃的9款凉拌菜合集的做法
凉拌秋葵，秋葵需要焯水后过冷水
凉拌黄瓜🥒
凉拌儿菜，这个在之前的菜谱中有分享过，感兴趣的可以去主页里翻看
凉拌海带丝儿，海带丝儿快速过热水后冲冷水
凉拌海蜇丝儿，海蜇皮用开水快速烫一下，腌海蜇皮本身很咸，所以需要不断漂水把盐分冲淡，凉拌的时候可以不用放盐
凉拌藕片，藕片过热水后捞出冲凉
凉拌粉丝，粉丝开水煮软捞出冲凉
凉拌金针菇，金针菇煮熟后捞出冲凉
凉拌千张丝，千张快速过热水捞出冲凉