步骤 1
切掉菜花颈部后用手掰成大朵，先用盐水浸泡10-20 分钟，再用清水冲洗干净，掰成小朵。
西红柿不去皮直接切小块，蒜切小片。
步骤 2
锅里加适量水，开🔥大火沸腾后放小半勺盐和菜花，煮1分钟捞出备用。
步骤 3
锅擦干，加一点油，开🔥中小火让油烧热。
先放蒜片炒10多秒爆香，再加入西红柿、1勺白糖、1包番茄沙司。重点❗️用铲子把西红柿压瘪，这样容易出汤汁。
步骤 4
西红柿出汤后，加入菜花翻炒，要快速
快速快速翻炒。
步骤 5
最后放1勺生抽、1勺盐，再稍作翻炒均匀，即可出锅～
西红柿炒菜花
