用料瓠瓜 2根盐 适量猪肉 50克生抽 1勺老抽 1勺料酒 1勺耗油 1勺大蒜子 5个葱 2根青辣椒 1个干辣椒 2个做法步骤1、将瓠瓜刨皮洗干净放在砧板上
2、将瓠瓜对半切，并且打好花色
3、将大蒜子 辣椒 葱 切好，备用
4、把肥肉放锅中炸出油来，再把瘦肉 大蒜子 葱 干辣椒放进去爆香
5、将瓠瓜倒入锅中翻炒
6、在翻炒的过程中依次加入盐 生抽 老抽 料酒 耗油等，然后再加入一点水煮两分钟
7、最后出锅，盛到盘里，撒上葱花，就可以开吃了
瓠瓜的营养功效瓠瓜除了能盛药，本身也可为药。瓠瓜味甘，性平滑无毒，其蔓、须、叶、花、子、壳均可入药，医治多种疾病。据古代医书记载，瓠瓜花味甘，性平，无毒，可做解毒之药，对各种瘘疮尤为有效。蔓、须药性与花相同，可治麻疮。瓠瓜瓤及子，味苦，性寒，有毒，可治牙病，牙龈或肿或露，牙齿松动。又可治面目、四肢肿，小便不通，鼻塞，及一切痈疽恶疮。尤以瓠瓜壳的药用价值最高，其味甘，性平，无毒，用于消热解毒，润肺利便。愈是陈年的瓠瓜壳，疗效愈高。