斗腐倌香豆腐起初是小本创业项目，其创始人刘向阳来自湖南。
刘向阳在湖南长沙开了一家特产店，隔壁臭豆腐的臭味每天都飘到他的店里，外地顾客闻不惯豆腐这种臭味就远远避开他的店铺，在受到“湖南长沙臭豆腐，闻起来臭”毒害下，刘向阳就萌生了一个念头“为什么不让豆腐闻起来香吃起来更香呢？”也正是这个灵感让他找到了豆腐的商机。
豆腐原本 、健康、营养，也符合当前社会健康消费潮流。
于是他到民间寻访地道的传统豆腐制作工艺和调味秘方，购买了几十种香草药卤制豆腐，终于研究出了香飘久远、香味悠长、香辣美味的香豆腐，他把自家的特产店也改卖“香豆腐”，并打出“有了香豆腐和臭豆腐拜拜”的广告语。
好吃的香豆腐和这样有趣的销售方式让香豆腐一下子名声大震，顾客排队购买。
不旦不影响旁边的臭豆腐店生意，反而更加 ，香豆腐和臭豆腐的豆腐大战成了长沙的一个特色。
湖南长沙闻起来臭吃起来香的臭豆腐文化孕育出中华名吃--斗腐倌香豆腐。
从刚开始的单一品牌发展到七大系列的香豆腐产品，由一口锅卖豆腐升级为一站式迷你小吃 模式，斗腐倌将小豆腐做成了大生意，成为了小本创业项目中的典范。
可赚7种钱的香豆腐斗腐倌香豆腐因叫板臭豆腐一举成名，斗腐倌香豆腐因 而发展迅速，基于对“吃”的研究，以豆腐七品为脉络，开发出“解馋吃”“打包吃”“当菜吃”“休闲吃”“饱肚吃”“食品吃”“送人吃”7个层次的热卖产品，开创出”一站式迷你小吃店“经验模式，其特点是”“7大产品线，5平米可开店，傻瓜式加工， 率出品，客单价很高”， 的产品成列设计，节省了成列空间也诱发了“门面租金贵，大门面难找”的创业难题，成为众多小吃创业者选择的开店模式。
香斗腐倌·七品香豆腐七大系列产品铁板无私铁板系列：铁板脆骨，铁板炒饭，铁板煎饼等美味更加吸引顾客的购买欲望。
粥爱香豆腐系列：斗腐倌推出的粥爱系列营养粥搭配美味的香豆腐小吃，让顾客吃好吃饱更过瘾。
系列：香叶芝麻粑粑，蒸的更健康，美味更营养。
卤力系列：推出香卤鸡蛋， 卤猪脚。
卤制品博大精深，经久不衰，深受顾客喜爱。
七品小桶饭系列：比快餐更快，制作简单，出品快速，吃得更快捷，省力省心更 。
斗腐倌香豆腐的“三全齐美”，带你领悟到全品小吃店的魔力 “全”是满足全部顾客的需求，人流量就是现金流；斗腐倌香豆腐老少皆宜，人人都爱吃，能满足“全”部顾客的需要，香豆腐小吃所需原料总部都按统一标准生产好了，经营者只需要简单加工就能做到快速出品。
当您售卖的产品能让所有顾客喜欢时，就不必担心排对购买，您要做的就是怎样将人流量转变成现金流这就取决于出品速度了，出品速度就是 速度，斗腐倌香豆腐可以称得上是小吃出品速度 。
第二“全”是香豆腐配着卖，轻松做到小吃大全；香豆腐好吃，香豆腐更适合配着吃；“斗腐倌将香豆腐适合搭配的特点发挥到 ，搭配出“双香 ”、“鱼香豆腐”、“酸辣香豆腐”、“辣肉香豆腐”等，将各种好吃的小吃品种“全”部搞定，搭配出香辣系列、酸辣系列、麻辣系列、荤素系列利等各种口味，让老顾客有了更多选择、新顾客诱惑不断。
而让每一个品种都好吃的方式就是斗腐倌香豆腐 的辣酱，普通小吃品种刷上我们独门 的香辣酱，味道马上就会与众不同，就是凭着这个绝活，我们轻松做到了小吃大全，以香豆腐的特色绝配天下的美味！第三“全”是全产品线经营；斗腐倌香豆腐不仅诱惑顾客现买现吃，还推出 “七品”主题的家庭消费套盒，将七种个品种的特色小吃组合外卖；还推出真空包装系列产品，让顾客送亲朋好友有了新的特色选择。
这种全产品线的产模式就是让顾客先是现卖现吃，好吃自然就会买回家吃，而真空包装系列又是送人的好特产，单个顾客在香豆腐点的消费量自然就多了。
全产品线模式将小吃店、凉菜店、特产店浓缩为一体。
斗腐倌的 香豆腐，它由十几道工序制作， 中药卤制加热，非油炸，比臭豆腐更具有营养保健 。
它独特的风味、口感与实惠的价格 是你意想不到的惊喜！斗腐倌香豆腐，好吃的没话说。
谁说只有臭豆腐才能吃出豆腐的香味，斗腐倌香豆腐，让你闻着香，吃着更香。